Помідори мариновані
Складність: легкоЯ пробувала помідори за різними рецептами, але ці для мене найсмачніші.
Інгредієнти
На 1,5 банку:
Помідори – приблизно 1 кг
Перець болгарський – 1-2 шт
Цукор – 2 ст.л.
Сіль – 1 ст.л.
Оцет 9% – 1 ст.л.
Лавровий лист -2-3 шт
Перець горошком – 10 шт
Приготування
- Я беру для консервування помідори сливка середнього розміру. Мию їх і, щоб в них потім не лопалась шкірка, роблю декілька проколів зубочисткою біля основи плодоніжки. Або декілька надрізів тонким гострим ножем. Перець мию, ощищаю від насіння і ріжу вздовж на 4-6 частин.
- На дно стерилізованих банок кладу перець та лавровий лист і наповнюю їх помідорами. Пусті місця між помідорами заповнюю шматочками перцю.
- Заливаю помідори кип’ятком з чайника і накриваю стерилізованими кришками. Залишаю на 10 хвилин. Заливати помідори потрібно невеликими порціями, додаючи потроху води в кожну банку, щоб банки рівномірно прогрілися.
- Зливаю воду з банок в каструлю, додаю туди цукор і сіль. Оцет вливаю одразу до банки і заливаю помідори киплячим маринадом. Закриваю кришками і первертаю догори дном.
- Смачного!
Залишити відповідь