Оселедець під шубою

Приготування

• Відварюю всі овочі і яйця. Овочі – до м’якості, щоб легко проколювались виделкою, яйця -вкруту (10 хвилин). Коли все охолоне, чищу і починаю збирати салат. Збираю на тарілці або за допомогою кільця для салату або просто у вигляді купола.
• Спочатку потрібно очистити оселедець, вибрати всі кісточки і нарізати рибу кубиками. Останнім часом я беру не цілий оселедець, а пресерви (не шматочками, а філе. Все одно перевіряю на наявність кісточок). Викладаю нарізаний оселедець першим шаром на тарілку.
• Півцибулини ріжу дрібним кубиком і викладаю на оселедець. Саме для цього салату я не мариную цибулю. Вона й так виходить не пекуча. Третій шар – картопля. Тру на крупну тертку прямо над тарілкою. Картоплю промазую майонезом. Шари салату я не придавлюю.
• Наступний шар – морква на тертку, потім тру яйця. Останній шар – натираю буряк, і промазую його майонезом. Якщо салат у вигляді купола, то виделкою шкрябаю поверхню салату (фото). Ставлю шубу в холодильник на кілька годин.
• Коротко, черговість шарів в салаті: оселедець-цибуля-картопля-майонез-морква-яйця-буряк-майонез.
• Смачного!