Кекс на жовтках
Складність: ЛегкоЧас приготування
55
хвилинЯ печу цей кекс, коли в мене залишаються жовтки після приготування якоїсь страви. Він виходить м’яким і ніжним на смак.
Інгредієнти
Жовтки з курячих яєць – 4 штуки
Цукор – 150 г
Вершкове масло м’яке – 180 г
Сметана нежирна – 150 г
Борошно -200 г
Розпушувач для тіста – 1 ч.л.
Приготування
- Жовтки розтираю з цукром ложкою, додаю розм’якшене вершкове масло (залишене на кілька годин на столі), добре змішую, додаю сметану,перемішую.
- Всипаю просіяне борошно, до нього додаю розпушувач і замішую ложкою тісто.
- Мені подобається додавати в цей кекс цедру лимона. Беру лимон, мию з содою, кладу в миску і обдаю кип’ятком. Виймаю, ще раз промиваю і натираю цедру на дрібну тертку.
Додаю до тіста, перемішую. - Викладаю тісто в силіконову форму, змазану олією і випікаю 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Поверхня кексу повинна тріснути в процесі випікання. Готовий кекс дістаю з форми і посипаю цукровою пудрою.
- Смачного!
Залишити відповідь