Кабачковий торт з грибами і вершковим сиром
Складність: легкоЧас приготування
55
хвилинІнгредієнти
- Для кабачкових млинців:
Кабачки – 3 невеликих (600 г)
Морква – 1 середня (280 г)
Цибуля – 1 невелика
Яйця – 3 штуки
Борошно – 200 г
Петрушка – 3-4 гілочки
Сіль, перець – за смаком
Рослинна олія для смаження
- Для начинки:
Гриби (в мене печериці) – приблизно 300 г
Цибуля – 1 маленька
Олія для смаження грибів- 2 ст.л.
Сіль, перець – за смаком
Вершковий сир (типу філадельфії) – приблизно 200 г
Помідор – 2 середніх
Приготування
- Кабачки, моркву і цибулю тру на дрібну тертку. Не віджимаю. Додаю яйця, борошно, порізану петрушку, солю і перчу. З отриманої маси смажу млинці. На розігріту сковороду наливаю ложку олії і викладаю 4-5 столових ложок кабачкового тіста. Швидко розмазую тісто ложкою на всю сковороду. Смажу млинці з обох боків на середньому вогні до готовності. Вони добре перевертаються лопаткою.
З цієї кількості продуктів у мене виходить 8 млинців діаметром 22 см. - Обсмажую порізані гриби і цибулю на олїі, солю, перчу. Помідори ріжу тонкими пластинками.
- Збираю тортик : на один млинець кладу кілька ложок грибів і на них помідор. накриваю другим млинцем і змазую його кількома ложками вершкового сиру. Сир за бажаням ще можна посипати порізаним свіжим кропом. І так по черзі . Верхній млинець повинен бути з сиром.
- Смачного!
Залишити відповідь